Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen, in Viertel und die Viertel zu Kugeln
schneiden oder Kugeln mit dem Kugelausstecher ausstechen ( Abschnitte
für Püree
oder Suppe verwenden ).
Die Kartoffeln mit dem Salz, dem Fleischextrakt und dem Öl in eine Pfanne
geben, gut umwenden und zugedeckt bei milder Hitze 20 Minuten garen. Den
Deckel abnehmen und die Kartoffeln unter Wenden noch etwas nachbraten.
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